赛制简单，但是想要过关并不轻松。
为了保证公正公开，大赛的评委分为两部分。
厨艺协会的资深会员，拥有相当知名度、不敢拿自己的名誉开玩笑的资深人士二十名担任专业评委。
从社会各界选出三十名美食爱好者，经过考核后加入到评判小组，担任大众评委。
这样。就形成了五十人的评判小组。
评判小组所有人都拥有一百分的评判权，并不因为是否专业而有所偏差。
这样，每一位参赛人员都能得到一个相对公平的分数。
每人手里拥有一百分，可以把选手之间的细微差距在分数上评判出来，避免出现大量并列分数。
厨艺协会有立场的高层人士，都必须避嫌、不能加入评判小组。
但是他们组成了一个美食评判团。通过自己广博的知识，解释选手们表现的精妙之处，起到画龙点睛的效果！
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