"啊~"杨四海吐了吐舌头，飞快指挥身边的厨师动了起来。
几分钟之后，十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶菜，已经整齐堆在案台旁边。堆成一座小山！
"每种蔬菜都掐头去尾，切成长度一公分、宽窄厚度一毫米的细丝。"胡维说道："叶菜也是一样，都切成长度一公分、宽窄一毫米的细丝。
你在切菜的时候要用心体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度，然后施以不同的刀工！"
"明白了师父。"林强点点头，看看站在侧面的杨四海："杨老板，你帮我拿口刀过来。"
杨四海飞快送上一口菜刀，带着怜悯的眼神看着林强。
胡维已经朝着杨四海说道："估计今天上门来拜访的同行不少，你负责替我引荐。有些关系不错但是遭了难的朋友。你打电话邀请他们过来，我跟他们聊一聊。"
"明白了胡爷！"杨四海脸上放光。就像在阴霾的梅雨天，终于看到了一丝久违的阳光！
"谁来也不要麻烦林强。让他安心在这里学习。"胡维又说道："厨师长，你负责接待好来吃饭的客人。菜品要做的有点水准。不要败坏了我的名头！"
"明白了胡爷！"胖胖的厨师长大声说道："各就各位，做好开工前的准备！"
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