老聂喝酒还算有分寸，以酒醉三分为宜，很少有完全喝醉的时候。
老聂最爱喝的是五粮液，但老聂也深知现在假五粮液太多了，每次只要酒桌上的酒是五粮液，他立马就会自告奋勇地开酒、斟酒，将酒全部倒完后，然后将瓶子倒立，最后看瓶底是否有一滴酒倒悬，没有的肯定是假酒。
据老聂说，这种鉴定办法是五粮液酒厂的厂长教给他的，屡试不爽。
老聂还为这种辨别真伪的方式起了一个名称：“卑鄙下流”(杯壁下流)。
聂卫平虽然爱酒，但在重要关头却不含糊，在首届中日围棋擂台赛与小林光一的对局前，他突然宣布戒酒了。
戒酒后的老聂果然精神振奋，一举击败小林光一和加藤正夫，写就了一段辉煌。
4、马棋仙喝酒有理论冰啤酒与经济挂钩
与老聂相比，“棋仙”马晓春喝酒又是另一番风景，他喝酒诸多讲究且有一套理论，说起来头头是道。
马晓春现在一般只喝啤酒，而且只喝冰冻啤酒，他的说法是：啤酒不冰的话，那还是啤酒吗？
对此，马晓春最近还发明了一个怪论：啤酒冰与不冰与当地经济实力挂钩。
他说：“一个地方如果啤酒不冰，就证明经济不够发达，你听说过欧洲、美国、日本等发达地区会卖不冰的啤酒吗？”
更绝的是，马晓春的倒酒方法也与众不同，他每次倒酒时都会让啤酒泡沫占整个杯子的五分之二，而不是像常人那样尽量不让泡沫泛起。
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