赵母手忙脚乱的，第一次煮过头了，第二次油放少了，没有掸好，直到第三次，才勉强合格。
到了第四次，第五次，她已经越来越熟练了。
“确实不太难嘛，就是每次捞面的时候有点急。”赵母为自己的机智开始有点洋洋得意。
“嗯，那就提前半分钟捞面，免得煮久了，到时候把掸好的面晾冷，给客人下面时，只用在开水里荡个几下就可以了，如果面掸得硬了些，就多荡几下。”
学玩掸面，赵清雨又拿出一块酱大头菜，洗过后擦干，然后切成很小的丁块，作为热干面的咸菜使用。
葱是中午买的很小很细的小葱，洗干净后也切成差不多大小的小段。
还有酱料，也是她以前专门学过的配方，只需要在热干面里放少一勺，就色香味俱全。
最后就是芝麻酱，这是她中午和母亲一起去镇上磨芝麻油的地方磨出来的，里面是由不同比例的白芝麻和黑芝麻掺杂，打磨出来的。
其他的还有酱油、醋、味精等，按照一定比例添加，一碗热气腾腾的热干面就新鲜出炉了。
赵清雨拿起筷子挑了几下，熟练的把面上的酱均匀的拌开，然后整碗面都变成褐色，即便离得一米多远，也能闻到一股浓郁的芝麻香味。
赵母和赵青枫都兴致勃勃的看着赵清雨动作，还有她手中的那碗面。
赵清雨挑起一筷子面，率先尝了一口，忍不住感叹道：“唔，味道比我以前做的还好”
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