“姑爷，这是？”黄九叔看着秦翰递过来的身契，浑浊的老眼闪过与之不符的精光。
“哎，九叔，你不用这么看着我，在我看来，人和人之间的关系，来自两个人的相处和感情，而不是在这个一纸契约之上。”秦翰看着九叔，无所谓道。
“那，老奴就谢过姑爷了。”黄九叔应道，对于一个身契能掌握在自己手里的机会，没有人会放弃。“这个姑爷似乎和其他人不太一样啊。”黄九叔嘴角的笑容稍纵即逝。
既然经营客栈，当然要有拿出特色的酒菜和住宿服务。“九叔，不知道你了解不了解现在酒楼都有什么菜啊？”对于这个世界的菜式，秦翰还不是很了解。秦翰问出这句话后，就有些微微后悔，九叔这么长时间都在楚家，一个背着奴籍的人又哪里知道酒楼的菜式呢。
“回姑爷，据老奴所知，现在的酒楼饭庄大多是些烧烤和蒸煮的菜式，大多是些鸡鸭鱼羊之类的菜式。”黄九叔看着秦翰回答道。
“多是蒸煮，烧烤？”秦翰听到九叔的话，无暇顾及九叔怎么知道酒楼的菜式，赶忙向九叔问道。
“那炒菜呢？”
“姑爷，炒菜也是有的，只是制彘油太难了，花费又大，哪里有那么多的炒菜，所以炒菜也只有皇家和京师江南的酒楼可以吃到，寻常人家和酒楼还是以蒸煮为主。”
“彘？啊我知道了，猪是吧，九叔别闹了，猪油哪里难熬了？肥肉足够就行呗。”秦翰对九叔的话感到怀疑。
“姑爷，农家畜养几头猪往往需要几人才能看住，要不然猪就满山遍野的乱跑，一年下来也养不了多少肥肉。所以，也没有什么人家愿意去养猪？”对于猪肉不肥的原因，黄九叔对秦翰讲了自己所了解。
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