李语桐赶紧放好垫子,好让妈妈把锅放在上面。
大家迫不及待地凑上来看,一边看一边赞叹,还有人抓紧时间拍照准备一会好发朋友圈。
又过了一会儿,焖面也好了。也是满满一大锅。
李语桐招呼大家吃饭,有人选择先喝汤,有人选择先吃面,还有人一边吃面一边喝汤。
每人用大海碗盛了一碗胡辣汤。汤酸中带点微辣,咸香适中,喝上几口下去,肚子格外舒服。
众人还仔细研究汤里都放了些什么。
有人找出了木耳、牛肉、鸡蛋。还有人吃出了胡椒粉和醋味,黄花菜、豆腐、花生、香菇。
陆云寒最后说道:“你们没喝出来这是高汤熬出来的吗?”众人仔细一品,确实是。
众人齐声称赞说汤好喝,说在饭店也很少喝过这样地道的胡辣汤。有人就问朱玉娟是怎么做的。
朱玉娟给大家大概齐普及了一下做汤的步骤:
“先把高汤熬好,不用高汤也行,只不过是用了会更好喝。然后把鸡蛋打散备用,再把豆腐和肉切成小快,木耳香菇也切成丝。弄完后放进汤里煮,煮得差不多时,开始把水淀粉倒进去,这样汤才会变稠,然后把蛋花打进去,之后就是加盐、料酒、胡椒粉、醋,还有要用一点生抽调色。最后撒点香菜末加几滴香油就行了。
听的人恨不得拿出手机记下这些步骤,最后还是李语桐提醒他们网上都有菜谱,他们才作罢。
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