李玉竹先炼油，锅一烧热，把切成块的肥肉扔下锅里，肉在锅里滋滋地响着，紧接着一股浓烈地油香味就出来了，把人肚子里馋虫都给勾出来了。
四毛和五毛都忍不住吞了吞口水。
肉继续在锅里滋滋响着，锅底的油越来越多，肉块越炼越干瘪。直到变成油渣。
李玉竹用铲子把油和渣一起铲出来放到碗里，再用漏勺给过滤了，油和油渣分离开。油等凉了倒进油坛，油渣用来炒菜或是包包子。
面中午就和好了，正在盆里醒着。李玉竹便开始剁馅儿，包子馅儿是用油渣、青菜还有一点粉条弄成的，剁好之后就开始擀皮包包子，包子面是用高粱面掺白面弄成的二合面。现在他们家虽然比以前好过些，但离顿顿白面还差得远呢。这种二合面三合面的馒头包子能吃饱就算不错了。
李玉竹包包子，四毛和五毛一起坐在灶下烧火。两人一边烧火一边伸着脑袋张望，时不时地吞咽一下口水。
李玉竹笑道：“别急，包子一会儿就熟了，你们今晚放开肚皮吃吧。管够。”
在包子上锅前，李玉竹还在锅里放了一些红薯干进
去，用来熬成粥，呆会儿正好就包子吃。
红薯干放进去，水添够，锅里的蒸气也上来了，她放好篦子，摊好屉布，再把包子放进去，排列得整整齐齐的，然后再盖上锅盖。大火蒸个二十多分钟就差不多熟了。
包子快蒸好时，陆云生他们也回来了。
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