就那件国宴的开水白菜，夏辰听他爷爷讲当时在国宴里面给大厨打下手的时候看着那位厨师整整吊汤八个小时才做到透彻微亮，醇淡素雅，光各项工序就做了三十多次。
这确实惊呆了小时候的夏辰，每次他爷爷说道兴奋处的时候总是要让夏辰吊一次汤，那段时间夏辰见着汤就犯恶心。
在回来的路上，夏辰见着路边有家油坊，就去买了些豆油，顺便看看这个时代的人们是怎么榨油的，看看有没有办法改进一下榨油技术。
当夏辰见到现场榨油工序的时候，才恍然大悟，到底是哪里出现问题了！
他现在有方法能让榨油技术再提高个四五倍不成问题了！
这个时代榨油量很低的原因主要有两点：
一个是没有炒熟的过程，很粗暴的直接把豆子磨成粉就榨，这种方式出油率很低的，榨油必须经过炒熟的过程才能把油榨的干净。
另一点是力量不够，他们现在用的是卧式楔子榨油机，这种榨油机小时候爷爷带着他拜访一位老油坊师傅的时候曾经在他家见过。
一根非常粗的樟木被分割成两半，中间圆弧状掏空，然后把捣碎的菜籽用稻草做成油饼外面用铁箍固定排列整齐的装在榨膛里，在一段装上木块，然后利用吊着的撞杆撞击木块之间一块三角形的楔块。
随着楔子被打入榨膛，榨膛中横放的木块挤压油饼榨油。
这种方式挤压的力量不足，而且是纯人工制作效率低下，但是没有办法。
内容未完，下一页继续阅读