虽然前世味精已经是必不可少的调味品，冷链技术也很发达，但是夏辰的爷爷依旧固执的让夏辰学吊汤和泡发技巧。
夏辰到现在还记得爷爷曾经说过的话：“祖宗传下来的吃饭的手艺，不管怎么样都不能丢下。”
一想起小时候跟着爷爷学厨艺，夏辰就觉得是一件很恐怖的事情，就拿吊汤说，要吊一锅好汤最少也得两三个小时，要是想做顶级的吊汤没个五六个小时下不来。
小孩子好动，那里有这个耐性坐在那里看两三个小时的汤，他爷爷就拿着竹条在后面看着夏辰，夏辰只要不老实就得挨打。
就那件国宴的开水白菜，夏辰听他爷爷讲当时在国宴里面给大厨打下手的时候看着那位厨师整整吊汤八个小时才做到透彻微亮，醇淡素雅，光各项工序就做了三十多次。
这确实惊呆了小时候的夏辰，每次他爷爷说道兴奋处的时候总是要让夏辰吊一次汤，那段时间夏辰见着汤就犯恶心。
在回来的路上，夏辰见着路边有家油坊，顺便去买了些菜籽油，顺便看看这个时代的人们是怎么榨油的，看看有没有办法改进一下榨油技术。
当夏辰见到现场榨油工序的时候，才恍然大悟，到底是哪里出现问题了！
他现在有方法能让榨油技术再提高个四五倍不成问题了！
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