送上门来找打
卫家卤味店依旧开着，客人们慢慢回来了些，两天后新店那边后院收拾出来了，季宏烨送的六个厨娘和四个男仆也到位了。
和这些人一起送来的还有一个铁质的烤炉，立在新店门口，四周用栅栏围着，除了操作的个人，谁也不许靠近。
这可是自己梦寐以求的好东西，卫絮围着它转了半天，高兴的嘴都合不上了。
几个厨娘由卫絮亲自带，卤味最重要的步骤在卤汤调制和配料上面，这些属于机密，卫絮暂时不会告诉别人，剩下的就是看火候和掌握出锅的时机了，只要教几次，会做饭的人都能记住。
烤鸡和烤鸭味道的好坏，配料和火候各占一半原因，卫絮一遍遍教给选出来的两个厨娘烤制的要领，直到她们背熟了，烤出让大伙满意鸭子和鸡，才算出师了。
卫絮在成衣铺里给丫鬟、厨娘和婆子定制了统一的衣服，头巾、口罩、套袖、手套都备齐了。
为了防止有人在自家卤肉上做文章，卫絮定了统一式样的纸袋，在底部盖上刻着“卫家卤味店”字样的印章，还有手写的数字编号。
“以后凡是带着咱们店里特制纸袋第二次再来购买卤肉的客人，都享受每斤免除两文钱的优惠政策，这些回收的纸袋存放在一起，每隔五天销毁一次。即使再也不来买卤肉了，袋子送回来也返给他们两文钱。”
丫鬟和婆子们都不明白卫絮为什么要这样做，大家你看看我，我看看你，最后还是应了句“是！”
一切准备就绪的时候，正式营业的店铺门口贴出红纸，怕百姓们不明白上面的意思，卫絮亲自出面解释：“自从卫家卤味店开张以来，承蒙大家关照，因为店里马上要开发新的卤味，现在的店面就显得小了些。所以我们决定换一间大的铺面，把生意扩大的同时，争取做出更加香鲜、好吃的卤味回馈大家。
新店将在三天后开业，地址在最繁华的街道上，门口有一个大铁炉子，就是我们的新店了，三天后欢迎大家过去品尝和购买卫家卤味，我们将把新开发的卤味赠送给大家。”
卫絮话音一落，人群里响起叫好和拍巴掌的声音，卫絮抬头一看，郑天赐领着几个跟班，正在卖力叫好呢？
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