别的大户人家膳食上会做很多，吃不完就赏给下人们了。
但是在定安侯府绝对没有这规矩。
夫人直接告诉厨房管事张妈妈：下人的饭食也一定要讲究一点，要吃的正当的要求都做，但有一点就是吃多少做多少，别浪费了。
为此夫人在下人的伙食上给的银子很宽松，张妈妈私下里说自己家下人这么少，夫人却给了这么多钱的开销，顿顿吃鸡鸭鱼肉的钱都足够了。
张妈妈就将这个宗旨惯彻得很到位，她不会贪墨挪用，什么钱就用在什么地方，定安侯夫的下人们也养得油光水滑的，除了偶尔的燕窝人参外，主仆之间的相差不大。
“我不挑食的。”艾香笑道：“你忘记了，我这脑子现在都不够用了，你再让我想一日三餐，那不是给我找麻烦吗？”
“您就想想啊，比如现在吃饭的时候想。”青莲也笑了：“现在想不耽搁时间。”
“不好。”艾香摇了摇头：“吃饭就是吃饭，是享受美味的时间，脑子里再想着别的好吃的饭菜，眼前的美味也就没有口味了。”
青莲抿嘴，夫人说的这都是什么道理？
本着节约的原则送到药坊的菜因为只有艾香一人吃，所以分量很少，艾香的胃口倒也好，三菜一汤，再加大半碗的饭，一会儿就全都见底吃光光了。
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