就这么决定了，明天开始主打凉粉！
“可以将从现在卖到秋天，天气热了吃别的东西也没有胃口，这个有点酸酸的倒是让人有食欲。”当然
，配调料的时候也要注意，有人不吃醋，所以要多问几句：“关键是，这凉粉比卖面条还要简单些。”
得闲的时候就可以切了装碗，来人时只需要加调料就好。
不像面条必须现煮现卖。
“对了，洪婶子，不如让六叔和洪大哥二哥都帮你吧。”艾香可以分二两银子，零头没有要，也激起了她的兴趣：“我再教一个赚钱的方子——卤肉。”
要教卤肉自然是自己先吃过瘾。
艾香这次买的是猪头肉和猪下水。
因为码头的都是苦力工，他们才舍不得钱吃好肉，猪头肉又便宜又能解馋，让人意外的是，县城的猪头肉比镇上的还便宜，才卖十文钱一斤。
猪头肉可以卖，猪下水就当打牙祭，唯一麻烦的就是不很难打理。
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