你家的配方。不过还是没有你亲自卤的香。”毛厨子诚恳的对艾香道：“不知姑娘可否将这卤菜的技术传授予我，当然，拜师的诚意是有的！”
意思要给拜师钱了。
“呵呵，毛师傅真是折杀我了。”当着白爷爷的面艾香可不敢收徒弟，若不然年近不惑的毛厨子该喊白爷爷师公了。虽然不同师门，但是辈份在这儿管着的。哈哈，想想都觉得是乐子：“拜师之事香儿不敢当，不过，若是你真的需要，我可以给你配方和教你技术含量。但是，这卤肉的生意，我们有时间还是会做的。”
意思就是不是独门配门，自己还要保留所有权，毛厨子能得的只不过是使用权。
“行，我出银子买你的配方和独门卤菜秘术。”毛厨子是一个爽快人：“十两银子如何？”
十两，嗯，好像也没有亏待自己吧。
白大夫一直在旁边假寐，听到十两银的时候微微睁开眼看了一眼艾香，却见这丫头面不改色心
不跳，心下就称奇了，这丫头比自己想象中还要精明三分。
当下，艾香就提笔将卤料配方写下来给他。
另外就是调制卤水、上糖色、卤时的注意事项全都一一交待了。
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