李如菱早就发现了，在这个家里，不论是建厂子还是开收购站，虽然事事由李仲园出头，但蒸馏酒、腐乳和那些没见过的小吃，全都是这个年龄最小、平时话少活多的李家小姑娘的功劳。
她自幼跟在皇后身边，可以说是长在皇宫，见过无数山珍海味，却在这北部小山村里开了眼，无论是蒸馏的工艺还是小吃的秘方，那都是世间绝无仅有的，一个六七岁的小丫头，兴许连这边关小县城的城门都没出过，如何会有这么多的奇思妙想？
在李如菱观察之中，李二莲的种种都不似一个正常小孩应有的言行，甚至于连她的思想，都成熟得让人惊叹。
“也许她就是人们口中的神童。”李如菱这样想道，“以她这么小的年龄，难以想象等她再长大一点，这个女孩儿会变得如何的聪慧与睿智。
这想法若是被李二莲知道了，岂不知又会在没人的地方偷笑上多久，神童？她活了两辈子，还是第一次得到如此高的评价。
“这就做好了吗？”李如菱将勺子递还给李二莲时问道。
“再熬一小时吧，那样会更入味，等捞出来再用余下的汤兑上水淀粉，勾出浓稠的酱汁来浇在猪脚上，到时候看着油亮酱香，才叫好吃呢。”
她将勺子放回去，又舀出一把大米来，在干燥的锅里翻炒到颜色泛黄，再盛出来碾成粉末，又将腌好的五花肉片均匀地沾上米粉，然后整齐地码在大碗里，便上锅蒸上四十分钟到一个小时的时间，一碗粉蒸肉便做好了。
肉是提前两小时便腌上的，用的酱油、白酒、盐、少许糖和五香粉还有蒜末姜丝，静置在阴凉的地方。
李二莲做粉蒸肉的秘诀是码肉之前在碗底放上
一片薄薄的苹果片，及吸油又增加果香。码好后再在肉上铺一层南瓜，倘若这时代有土豆或是红薯，或者丰承县有卖南方的芋头的，还可以换作这些，荤素搭配才能让这道肉菜做之不油、食之不腻。
之后李二莲便开始做主食，面食由牛晓燕一会儿来做，她只管做米饭，因是过年，李二莲便想把主食做得精细一些。
想起前世的翡翠白玉包，正好自家最不缺白菜，便剥了两颗白菜，取用皮和芯之间的白菜叶子洗干净，再将熏好的腊肉与秋天里采的肉蘑切成碎丁，和泡过水的白米混合在一起，浇上半勺酱油提味，用白菜叶子将米裹成包子状，以葱叶或韭菜叶封口，放到大蒸笼里蒸制。
内容未完，下一页继续阅读