面和好后李二莲才发现，这一团太多了，便将面团一分为二，暂时先将其中一团扣在盆里，只用一半的量来做沙琪玛就足够了。
趁着醒面的功夫李二莲剥了一碗花生出来，去掉红皮放到干锅里炒制一遍，再用擀面杖擀成花生碎放到碗里备用。
面醒好后擀成面饼，切成半指长的细条，看上去就跟面条差不多。
因为刚刚被李陈氏教导了一遍勤俭节约，倒油的时候李二莲就不由自主地心疼起来，不自觉就少放了一些。
炸面条的同时另起一锅熬煮糖水，因为时间掐的好，面条炸好时糖水也一起熬好了。
最后将炸好的面条放到盆里，分三次倒入糖浆和花生碎拌匀，待面条全部沾上糖后用锅铲压平，冷却定型后就可以切块吃了。
北方干燥，剩下的面团不宜长时间存放，李二莲琢磨了一下，决定做小麻花。
在面盆里加半碗面粉，倒入水和盐、糖，与剩下的面团混合成新的面团，醒好后切成细条，接下来便是搓面条了。
记得小时候李二莲最爱做这一步，每次母上大人自制麻花都抢着干，但常常耐心不足搓出来的麻花不好看。此时她人在另一个时空，没有母上大人的指导还真有点不习惯。
麻花刚刚炸好时还带着软劲儿，李二莲试吃了一个，不甜不腻，又带着油炸的香味，甚是满意。
“若是有芝麻就更好了。”李二莲想道。
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