她知道南九的心思，傻子才看不出来呢，同时也怕翠生真的说不出详情，这张表秋子固告诉过自己，没准能帮上忙。
不想翠生比她还快。
“全说太长，就说现在好了。快到菜花盛时，这是菜花鲈的时间。因此时的菜花鲈身怀六甲，因此争出荐网，味尤肥美。曾有诗云：“菜花开后鱼方上，竹笋香时信早通。不识乡音呼土捕，何须归计说秋风。”烧起来亦有讲究，首先是不能用个头过大的做红烧，因为肉太结实，不容易入味，中等偏小个头的最
好，内务府选货，也就依这个规矩。其次是红烧之前，先要过过油，味道才会更浓郁，烧时再加入一些切好的肥肉丁，一样要先过过油。身板壮实的菜花鲈，烹饪时加入些猪油为其润润色，提提神，可去掉一些口感上的呆滞，”说到最后，翠生冲南九微微躬了下身：
“当然，后一个规矩是你们御膳房里的做规，我不过了解，南九爷实际操作当更明晰。”
南九张了张口，说不出话。
虽然她的话听起来明显是在背书，但内务府出来的能知道这么多已经不易，要知道从前那位公公，是索性连吃鱼表也懒得背的。不过人家是徐公公亲信，里头的关系又得另说。
“翠姑姑看来准备得很充分嘛！”珍娘大力鼓掌，眼神中不无微妙。
这些事绝不是半天能了解得到的，顾仲腾对手下的未来确实进行了未雨绸缪的打算。
翠生难得露出一丝微笑：“多谢珍姑娘夸奖，却之
不恭，在下心领。”
珍娘眯了眯眼睛，隐去眼底的一道幽冷锐光，抱臂斜懒懒勾唇笑：“姑姑应得的。”
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