市卖此物也很多,想必这碗剩下的枣泥便是白日制造枣糕时剩下的,
但秋家庄的出品愣是与外间不同,说不出原因,吃一口就知是他家独有,早香气到口味,区别十分明显。
秘密就在于各配料的比例,多一克少一克都不行,尤其猪油的份量,那是决定口感的重要成份,多了腻,少了,则涩而不滑,失去齿间美妙的糯柔感。
说干就干,找齐食材后和面,扣进模具里,别说,客栈还真有不坏的模具,四季花样的,春兰夏荷秋秋菊冬梅,一排四样,跟扣月饼似的填进去再扣出来,很快做出十二只,放进蒸笼,灶头的火正旺,很快就熟。
蒸的时候珍娘就闻见香了,甜香枣香还有猪油面香,混合在一起,提醒着她肠胃的糟糕状态,饥肠辘辘
已经不能忍了。
枣糕一出笼,她等不得凉,抓起来就塞进嘴里,烫得差点叫出声,想吐舍不得,哈着气吞下去,来不及到肚,第二块已经拿在手里了。
“好香!吃什么独食呢!”
门口有笑声,跟着,一个男人走进来,摇着四方步,徐徐站在珍娘身后。
珍娘坐着不回头,忙着吃呢没工夫scial。
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