翠生现在哪有心情吃饭?嗓子眼都快堵实了。
珍娘又道:“我知道你急,但急也急不出个天下乾坤来。天大的事,吃饱了才有力气办。看看,你喜欢吃什么”
翠生看看桌上,这才发现琳琅满目摆了一桌子。
珍娘已经先坐下,就着一碗熬得黏糊糊却颗粒分明的细粥,呷一口就一口菜,先吃了一筷子炒鸡片,然后又吃一口酥鱼,又指着芫爆里脊:“好香,就是油大了点,我还是算了。遵医嘱,得清淡。”
这个确实是福平婶拿手的,高汤、胡椒粉、花椒水、绍酒、盐、味精对成汁,锅里油一热就下人上好浆的里脊丝,随即用筷子拨散,断生后倒入漏勺里控出余油。炒锅再坐火上,这回得等油滚,倒入姜丝、葱丝、蒜片儿,哗啦一声爆锅。
随即丢下去香菜段、里脊丝和对好的汁,颠翻炒匀,出锅盛盘。
福平婶最喜欢就是听那么一声哗啦油响儿,每每热锅里爆油,都情不自禁扬起嘴角,福平就说,什么人
做什么菜,这些个热火大油火气旺的菜,跟她这个人一样。
翠生不知不觉就咽了口唾沫。
虎儿笑着向她手里塞了双筷子:“姑娘要糖三角还是豆沙包?我们家的干菠菜包子也好,还是旧年下,我们自己个晒的呢。”
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