珍娘颔首：“原是玲珑牡丹鮓么。”
花门楼果然有好厨子！
珍娘曾于古书中读到，唐朝时吴越有一种玲珑牡丹鮓，以鱼叶鬬成牡丹状。既熟，出盎中，微红如初开牡丹。
说白了，是一种新鲜的鱼肉做法。
花妈妈笑得咯咯地：“夫人真是厉害，我原带出来，以为不会有人认得，没想到，您样样说得
出端倪。”
说着，从袖口中取出一双银筷子，请珍娘试用。
珍娘夹一块入口，酥香俱美，嫩而滑爽，但跟前面馅饼有一样的毛病，香料略重，回味稍苦。
最下面一层，则是手工更见繁复的金银夹花平截剔蟹细碎巻，也是唯一的咸鲜点心。
看得出来，这安排也有根据，跟下午茶的三层托盘有异曲同工之妙。
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