这些诗除了赞其美味之外，都有另一个显著特点。
那就是时节。
古人崇尚按时节定饮食，吃鱼也有时间表：正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。
四月的鲥鱼最肥美，也才是当季饮食。
现在不过二月，尚在年节之中，顾府却已经将鲥鱼登盘荐餐，承应宾客了。
难道那布幔围起来的一大声地，除了修楼修宅院，同时也建养鱼堂吗？
早有女眷顾不上那么多，夹一块鱼肉放进口中，顿时赞不绝口。
小姐们这边也开始动手，先给珍娘夹一声，然后才放进自己盘子里，
珍娘细细品尝，果然银鲥细骨，表里莹然，隽腻甘腴，风味清妙。
京城不比江南，由于地理位置的关系，就算是当季的鲥鱼，从水路运来也不算太新鲜了，如眼前这般可口的佳肴，讲真话在座的几乎没人试过。
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