这不知道是她这几日第几次憨笑傻笑了,虽然累可却有盼头,况且是她喜欢做的事。
可是因为这声道谢沈慕寒却开心不起来,他径自坐了下来,拿着她用过的石臼开始捣大料。然而,他毕竟是有内力的,只是那么片刻,这些大料不止被磨成了粉,而且还很细很细,就像机器加工的一样,连石磨那步都省去了,云喜儿简直不敢相信自己的眼睛。
她连忙将这些弄出来放到木盆里,然后倒进细盐混合均匀。
那端,猪腿被砍下来分别放在地上的簸箕里,很快就冰凉冰凉,云喜儿速度的开始往上面抹这些,虽然不如现代用的细盐,但比起粗盐好了不少,而且自己大底也知道该抹多少。
抹了第一遍便开始让沈慕寒帮忙用几十斤的重物压,将血水分压出来继续抹,最后放到大缸里头腌着。
几人从清早忙到傍晚都没喝过一滴水,晚上就再也忍不住了,云喜儿洗了手开始做饭。
杀了猪,有了猪油炒菜就相对方便多了。
第一道菜就是炒猪血,新鲜猪血滴下后放进一丁点石灰定型,炒着出锅前撒上香葱非常好吃,第二道菜则是五花肉,她将盐和磨碎的大料简单的腌制了下,然后直接上锅蒸,要是有点生抽和辣椒那简直就是绝味。
然后依旧做了一锅芋头煮青菜,这个直接当主食——饭。
这一顿,算是在那只野鸡之后的第一次开荤,几人吃的满嘴是油,好不满足。沈屠对云喜儿的厨艺简直已经无法形容了,简简单单的这般一烹饪,比他之前吃过的任何一个酒席大厨做的都要好吃千百
倍。
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