起锅放肘子，没有高汤就放清水。煮至七成熟
捞出，皮朝下放菜墩上，用刀在上面划十字花刀。
再将两个肘子放进小盆内，加入调料，葱结、生姜片等。
都弄好后，上锅蒸一个时辰左右，再调汁即可。
未时过去了，去镇上的人还没回来。
林素看着天色，咂舌一下，道：
“真是去购物啊，还不见人影儿。”
“难得有机会出去，自然得买足了才是。”凌慕川不在意的说着。
赵英豪饿了，伸手又抓了两个丸子，一口一个嚼着。
肘子出锅，林素这边开始熬汁、浇汁。
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