美食不可辜负
北夷王妃不敢再多想,答应一声,拎着东西,也走向一旁临时搭起来的灶台。
杀羊只是第一步,接下来,就看谁更技高一筹了。
羊在所有的牲杂里,折耗最重。百来斤的羊,宰后约莫只剩下五十斤,烹后又要少上一半。是以,她们要以成品多少作为胜负中的其一,其实还是有其道理所在。
丁娇看了眼自己分解的羊肉,很快就有了主意。
她打算做上三四十道菜。
分割的羊肉或炖或小炒或炙或红烧或酒煮,这个大头,怎么都能做出二十来道菜。剩下的就是羊头,羊舌,羊肠,羊肚,羊肝,羊腰,羊蹄,羊尾,羊血,羊杂,各自分开做,又是十几道菜式。
于是,丁娇这边忙得热火朝天。
白煮羊肉,红煨羊肉,炸羊肉圆,炙羊肉片,火烧羊肉,叉烧罗叠肉,羊肉膏,酒煮羊肉,烧羊头,盐水羊舌,京耳等等。
一个多时辰过去,丁娇这头就出来了十几道菜。整个园子都弥漫着羊肉的香味儿。
一旁的北夷人则是傻了眼。
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