既是朱家豆腐坊还送了这么些的干豆腐皮儿，江家这几口人一两顿内也吃不完，江春水就打算听崔衍的，把这豆腐皮分出一半来卷成卷儿，再跟豆腐干一起卤。
“正好儿我爹今天也要熏排骨，这豆腐卷和豆腐干卤出来后，还能拿着一半一起熏了。”
她一边这么唠叨着，一边就把干豆腐皮取出一半，两张一叠的仔细卷起来。
直到把这干豆皮卷成比蒜肠还粗些，再用干净棉线绑好，便和豆腐干一起下了卤汤锅。
等这豆腐干和豆腐卷都卤得差不多了，再把提前洗干净、又提前泡过一夜的几斤花生米下锅一起煮，煮了个三五分钟就停了火。
“这花生米煮这么一会儿就能熟吗？”崔衍不懂这个，难免笑着发问。
“花生米煮大劲儿了吃着没嚼头儿，尤其是这种提前泡过的，泡发了就是图个脆爽劲儿。”江春水告诉他道。
“这三五分钟也就是断个生，之后也不用捞出来，就在卤汤里泡着入味儿就行了。”
“早些日子我还做了些酱花生仁，那可都是泡好了捏掉皮生着酱的，那个才更脆呢，下酒、下粥都不错。”
“可惜我酱得少，正月里就吃没了，小崔哥要是喜欢这个，我改天就再酱一点儿，早饭留着下饭吃。”
崔衍一直都不懂自己为什么听春水说起不管什么吃
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