房栋梁这些日子在汕美，又不是没有吃过汕美的特色菜，像陆河擂茶、客家咸鸡、海城薯粉饺、汕美菜粿、肠粉他都吃过。
可是黄豪杰这个菜粿和外面的真的不一样。
“哈哈！这个是古法菜粿！皮是米粉皮、油是猪油、馅是脱水芹菜小葱和卷心菜，加上猪肉末和铁脯粉。”黄豪杰笑着解释道。
“外面的是面粉皮、植物油、蔬菜也没有脱水，更加没有铁脯粉。”
“原来如此！”房栋梁越吃越香。
“现在，很多传统的做法，都让步于商业化，毕竟古法不仅仅费时费力，成本也更加高。”黄豪杰感叹道。
“是啊！以前我们村子里面家家户户逢年过节都会自己做菜粿、甜粿（红年糕），现在已经很少人自己做了。”小秘书也夫唱妇随的说道。
“真是太可惜了！”房栋梁有些惋惜。
“如果房组长想吃正宗的，美丽华大酒店的汕美特色馆还有翡翠楼都是按照古法制作的。”黄豪杰给自己打广告。
房栋梁笑了笑：“黄董是在王婆卖瓜，自卖自夸啊！”
一边吃饭一边闲聊，房栋梁午餐之后，便带着黄豪杰签好的手续回去了。
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