把腊肉切成薄厚均匀的片儿，这腊肉是用土方法做的，肥肉部分几乎是透亮的，看着就知道好吃。
姜芷又把竹笋切成粗细均匀的竹笋丝。
然后热锅，在锅里面放入一点猪油，猪油是白色的，放到锅里面就融化开了。
像是徐氏平常做饭的时候可舍不得像姜芷这样放油，她要是这样做饭，肯定是要挨骂的。
不过姜芷就没那么多顾忌了。
腊肉入锅翻炒，然后再加入葱姜蒜，这东西姜家都有，等出了香味，就加入竹笋丝，以及盐，盐是大块
的，但是姜芷之前的时候用捣蒜的工具给捣碎了。
这道菜是最普通的家常炒菜，也没什么技术含量。
但是灶间里面飘出来的味道，却让人恨不得马上就尝上一口。
他们可很少闻到这么香的东西呢，到不是大家的厨艺就真的那么差，主要是巧妇难为无米之炊。
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