马修斯选择的料理当然是法式，而他选择的食材赫然是。。。蜗牛！
而且钱辰还注意到，那似乎还不是普通的蜗牛。
法式焗烤蜗牛可是一道世界级的名菜，而蜗牛的口感类似于天朝的田螺，不过相比田螺，蜗牛的肉质更加鲜嫩，而且因为生长环境的缘故，蜗牛里几乎也不会吃到砂砾。
简而言之，蜗牛就是田螺的升级版。
一般而言，法式焗烤蜗牛使用的是法国蜗牛、庭院蜗牛以及玛瑙蜗牛。
这些蜗牛的种类大小都与乒乓球差不多。
其中法国蜗牛壳面呈现浅褐色，带有一圈圈深褐色的花纹。
庭院蜗牛的壳则是球形或卵型，至于壳面的颜色则与法国蜗牛相似。
至于玛瑙蜗牛，顾名思义它的外壳颜色呈现出玛瑙一般的橘红色。
但是马修斯却是十分慎重地从一个透明的盒子中取出了一种外壳犹如翡翠一般的蜗牛。
不用说，这一定是某种幻想食材了。
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