鹅肝料理的主体呈三角形，有些类似蛋糕切下来的一角。
‘蛋糕’的最下层是肉色之中隐隐露出点点青色，还在向外散发着淡淡寒意的鹅肝酱。
中间被烤制的金黄酥脆的面包片将上下隔开。
上层则是橘金色散发着醇厚白兰地酒香的炙烤鹅肝。
最上层还点缀着几颗用红酒煮泡过的紫色无花果。
远远望去，就像是三层夹心奶油蛋糕一般。
橙黄色酱汁淋在上面，好像为鹅肝铺上了一层半透明的薄膜。
餐盘底部用极细的巧克力酱画出了一道简笔画，鹅肝正好位于画的中央，成为了画的主体。
而餐盘旁边的空位上则用苦菊模拟出类似荆棘的立体感。
仅看卖相，这道鹅肝料理就征服了所有观众的眼睛。
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