再加上九组牛腩钱辰或是焯水、或是用黄油煎制、或是直接上烧烤架。。。
分明就是一种牛腩九种吃法。
“Master,这么做不会串味吗?”
亚丝娜将双手背在身后,身体微微前倾。因为她的这个动作,再加上厨师服本来就比较紧身,立刻就映衬着她胸前的饱满缺乏挺拔、凶悍,臀部挺翘异常。
可惜钱辰进入料理状态之后,专注度非同一般,没心思欣赏这样的美景。
他头也不回道。
“确实,牛腩分九种做法,如果厨师的水平不达标,做出来的就是九道菜。
但如果你能让九种味道相辅相成,让九种风味的牛腩合九为一,那么这一道料理的风味就会远超九道料理之和!”
这道料理对厨师的调味功底要求极高,即使是钱辰自己也只敢拿自己已经熟识的食材来制作这道料理。
经过初步的加工之后,钱辰或是将花椒、辣椒扔进去炝锅,然后放入牛腩;或是将牛腩放在网格烧烤架用炭火烤,然后撒上各种香辛料;或是将牛腩和洋葱用黄油煎到半熟之后加如奶油开始炖煮;或是在煎炸时喷上一点伏特加,看着锅中大火熊熊燃起,然后加入西红柿、红菜、胡萝卜。。。
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