接着将菠萝削皮,切成一个个小丁,拿出火腿切成同样的大小,将菠萝和火腿丁均匀地撒在披萨另一个空余的角上。
现在披萨已经有一半被馅料填满了,钱辰的料理还在继续。
接下来是羊肉,羊肉钱辰没有切成丁,而是切成了两指并拢大小,5mm厚的片。这个厚度刚刚好,太厚烤不熟,太薄容易烤老。
羊肉切成薄片之后,撒上孜然、辣椒、砂仁、八角等香料进行腌制。
将腌制好的羊肉放到披萨一角,钱辰最后还撒上了一层细细的白芝麻。
最后一个角,钱辰将口蘑和鸡肉切丁,然后混入奶油之中,撒上盐和胡椒调味,最后在奶油中撒上一些面粉,将本来就浓郁的奶油调的更加粘稠,然后将混合后的香料倒在了披萨的最后一个角上。
在各个角撒上不同的芝士,比如奶油口蘑肌肉撒上的是产自法国的布里芝士。
布里芝士味道浓郁绵密,除了奶香味之外,还混杂一点榛子的味道,最适合搭配鸡肉、口蘑。
又比如菠萝配火腿的一角,钱辰加入的就是加埃曼塔芝士。
这种芝士不仅口味刺激,而且还自带果香。
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