原本还在活蹦乱跳试图脱离钱辰手掌掌控的铁脊龙虾顿时像石化了般不动了。
紧接着它黝黑的外壳上突然冒出一连串火花，外壳犹如花瓣一般瞬间绽放开来，露出了里面完整的虾肉。
也不见钱辰有什么动作，虾肉又自动分成了几十块小丁。
不同的食材，切法也很有讲究。
像龙虾这种，为了突出充满弹性的肉质，往往会选择切成小丁。
而鱼类的切法则多为片状，然后根据鱼的肉质选择不同的厚度。这些都需要刺身大师自己去慢慢琢磨。
钱辰将龙虾的壳摆放到盘子上，然后将切好的虾肉刺身摆放在已经完全展开的尾部。
钱辰的刀法实在太过精湛，所以龙虾壳保持地很完整，整体的视觉效果坚硬的外壳犹如花瓣一般自然展开。
白色半透明的虾肉被放置在虾尾处，虾头朝上。钱辰又将一片柠檬和一个装着酱汁的小碟放在了龙虾旁边，然后将整盘龙虾放到了老者面前。
“铁脊龙虾刺身，请慢用。”
从钱辰料理龙虾的时候，对面的老者自始至终眼睛一眨不眨地望着他的动作。
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