四井龙泰立刻拿起筷子从还剩下一点的鱼头上撕下一点鱼肉，放进了嘴里。
刚开始是吃的时候，他满脸的不甘与不屑一顾。
在他看来，自己这样两大流派双修的天才厨师，怎么可能输给一个平民？简直滑天下之大稽！
然而随着他细细地品味，渐渐地他的表情凝固了。
单论味道和口感，四井龙泰自问自己的料理并不输给钱辰多少，大家也都是用的幻想食材，食材方面没有高下之分。
然而一些细节慢慢拉开了双方的差距。
剁椒鱼头本来的做法是：蒸！
但是钱辰却选择了裹上酥炸粉：炸！
这层厚厚的面衣不仅最大限度地保持了鱼肉的鲜嫩，同时也赋予了酥脆的口感，让整道料理的口感更加丰富多彩，更加层次分明。
剁椒酱料也是精心调配过的，剁椒的辣，野山椒的酸辣，在香辛料的调和下，达成了完美的统一，而在剁椒与野山椒的映衬下，鱼头肉的味道又被推到了更高的层次。
这道料理每一处小小的细节无一不在体现出料理人的细心以及对料理的热爱。
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