这种产自法国东部布雷斯地区的鸡完全采用天然放养，鸡舍恒温，还有专人悉心照料，充分给人们展示了什么叫做人不如鸡系列。
由于养殖成本极高，这是少数价格不输给幻想食材的顶级普通食材。
据说当年拿破仑大帝就对布雷斯鸡赞不绝口，甚至隔三差五就要吃上一只。
伊格纳茨以极为娴熟的手法将布雷斯鸡宰杀、放血、拔毛、去脏。
接着只见他将布雷斯鸡洗净，然后将百里香、欧芹、迷迭香、香草等香料捣碎。
捣碎的香料加上酱油、蒜泥、少许奶油、洋葱、黑胡椒等佐料搅拌均匀。
接着伊格纳茨从恒温箱中取出一瓶酒，透过透明的玻璃酒瓶，金色的酒液在灯光的照射下熠熠生辉。
他小心翼翼地打开瓶塞，哗啦！一股淡金色的蒸汽立刻飘散出来，随着而来的还有浓浓的葡萄酒香。
这股酒香是如此的强烈，几乎瞬间飘散到整个剧场。
不少观众忍不住抽了抽鼻子。
“好香啊！”
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