翠绿如翡翠的生菜叶上静静地躺着一块巴掌大小，切割成类似锥形的t骨牛排。
相比起伊格纳茨用土豆、胡萝卜、洋葱雕花，两者在摆盘上平分秋色，都做到了法餐先让食客体验视觉效果的特点。
然而真正让海伦娜这位龙厨巅峰的总长惊讶的却是面前牛排的内在。
传统的用火焰高温炙烤过的牛排外表呈现出深棕色，牛排切开后，靠近外表面的肉是浅棕色，牛排内部的汁液稀少。
钱辰利用细微激光束进行真空低温烹饪的t骨牛排，从外表看似乎和高温炙烤过的没什么差别。
但其实这完全是错觉。
钱辰刚从烤箱中拿出来的时候，牛排外表是浅棕色，甚至隐隐还透露出里面瑰丽的粉红色，看起来就像是没熟一样。
为了达到最大的对比口感，同时封住牛排内部的肉汁，钱辰又在平底锅中加入了从奶油牛身上提炼出来的黄油，将牛排的外表面煎了几秒钟。
就是这最后一道工序，不仅锁住了牛排内部的肉汁，同时也牢牢锁住了牛排的香味。
如今以海伦娜总长为首的评审们已经迫不及待地想要用刀切开牛排，探寻一下其中的奥秘了。
呲！
内容未完，下一页继续阅读