这是一个充满想象与创造力却又十分严谨的料理分支。
支撑着五彩缤纷分子料理世界的是一个个精确到克甚至毫克的数字，以及一道道均衡的化学公式。
因为可以肆意改变料理原本的外貌。。所以分子料理在外观的精美程度上没有任何料理可以与之比肩。
别以为料理的外观不重要。
色香味俱全，才是一份优秀的料理。
‘色’可是放在第一位的。
道理很简单，食客先是用眼睛‘看’，接着用鼻子‘闻’，最后才是嘴巴‘吃’，所以是‘色香味’，而不是‘味香色’。
料理精美的外观能够带给食客更美好的体验，这是绝对的加分项。
唯一可惜的是，从麦野沈利那里得到的只是一本类似教科书的东西，而非天赋。
钱辰想要学会分子料理的具体运用，还需要大量的实践，这些都是急不来的。
更关键的是。。他。。。没钱！
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