两者各有其特色，水煎强调底壳酥脆的口感，而生煎着重于内陷的味道。
钱辰前世走南闯北，让他留下深刻印象的便是SH的小杨生煎。
小杨生煎是典型的SH生煎。。皮薄馅大汤汁多。
一想到小杨生煎，钱辰的脑海中就忍不住回想起这样的画面。
一个个比乒乓球还要大上一圈，看起来圆不隆冬的生煎即将出锅，撒上一把黑芝麻，一股芝麻的香气混杂着油脂的香味随着热气扑面而来。
滚烫的热油在包子下面沸腾跳跃发出吱吱！的声响。
无论是从嗅觉、味觉还是听觉，都给食客带来全方位的享受。
钱辰并没有选择传统的猪肉馅生煎，而是选择了最近才出来的虾仁馅生煎作为仿制、改良对象。
这是基于两个国家的不同饮食习惯来考虑的。
天朝地大物博，但要说哪一种肉类最受欢迎。。食用人群最广，自然当属猪肉无疑。
反观RB，受地理环境限制，大量食材需要靠进口，反而是海鲜在这个岛国更常见一些。
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