而且内部的肉汁没有损失，风味反而因为不断的敲打，被完全激发出来了。
钱辰先将打好的牛肉泥放在一边备用。
接着钱辰将洋葱、胡萝卜、香菇洗净，去皮去蒂，然后向空中轻轻一抛。
空气中陡然闪过一道银色的丝线。
当洋葱、胡萝卜、香菇落下来之后瞬间变成了泥状。
钱辰将切好的蔬菜泥倒入牛肉泥中，又加入海盐、酱油、黑胡椒、一点蜂蜜进行调味，接着将所有这些食材一起搅拌均匀。
钱辰将搅拌均匀的牛肉馅抓起拳头大一块，往中心包了一点奶酪，然后将牛肉馅捏成了巴掌大，一指厚的肉饼。
接着钱辰打开炉灶，往平底锅里面扔了一小块黄油。
高温之下，黄油块迅速融化，并且锅底开始泛起白色的油泡泡。
钱辰手腕一翻，牛肉饼轻巧地滑入平底锅中，没有溅起一丝油星。
带着水分的牛肉饼闯入，平底锅立刻沸腾起来，发出嗤嗤！的声响。
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