钱辰先将牛舌去除了外皮，只保留里面红艳艳的舌肉，接着将整条舌头切成约半指厚，半个巴掌大小的厚块。
接着用味增、料理、耗油、酱油、糖、黑胡椒等佐料调成酱汁，然后淋在牛舌上。
淋上酱汁之后，钱辰直接将手伸到碗中，用手掌不断揉捏着牛舌，让其可以变得更加软嫩，更加入味。
揉捏了好一会，钱辰将佐料已经拌匀的牛舌放在一旁静置。
等到腌制的差不多了，钱辰直接将一块长方形的黑色铁板烧热，在上面放一块黄油。
高温之下，方块状的黄油迅速融化，一阵带着奶香犹如烤面包时散发的香味窜了出来。
钱辰立刻用筷子夹起一块牛舌放在铁板上。
呲啦！
黄油立刻沸腾起来，冒出大量的白色泡泡，一股浓浓的肉香混合着酱油的焦香直接在厨房里散开。
钱辰如法炮制，将剩下的牛舌全部都放在铁板上煎制半熟，然后直接连同铁板一起，放到了一块更大的木质托盘上。
这样最后一道料理——日式铁板牛舌也做好了。
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