肖敬辉和陈伟光走进街角摊子前，写着“陈记卤煮”的幌子随风飘扬，四副桌面拾掇的整洁干净，掌柜麻利的切着肠头，一旁锅里的下水和火烧氤氲着香气。
肖敬辉和陈伟光捡副靠街的案头坐下来，对着掌柜喊道：掌柜的两碗卤煮一瓶莲花白，一会的功夫掌柜这把酒菜端上来，只见油汪汪碗里点着一抹香菜，香气直串肺腑。
肖掌柜您怎么有空逛天桥来了？这可是我头一次在天桥碰见你，陈伟光放下鸟笼子问道。
店里没什么生意，这不出来逛逛散散心，赶巧在这碰见您了，肖敬辉打开酒斟满酒盅。
嗯，要说北平城现在能让咱爷们宽心的地方，只怕就天桥这块宝地了，别管什么愁事“滋要”在天桥转一圈，保管什么愁事都忘到脑后去了，陈伟光夹起一块肺头嘎吱嘎吱嚼起来。
肖敬辉抿口酒道：是啊，这天桥是咱北平城的“魂啊”，如果北平城没有这天桥，那北平城指不定会是什么样子呢。
陈伟光吃完一碗冲着掌柜喊道：掌柜的再来一碗！
回身对肖敬辉说道：要是北平没有这天桥，那北平老百姓这点心劲也就散了。
就说这卤煮吧，不是什么名贵食材，十大枚一碗，就是些“猪肠子，肺头，猪血，豆腐”什么的，这大肠，肺头煮到八成熟，再加入戗面火烧，血豆腐，“盛到碗里兑上卤虾油，酱豆腐，蒜汁，香菜沫”，那味道绝了不仅有嚼劲更是浓郁回香，就对咱北平爷们这口！
北平老少爷们儿要是隔三差五不吃他一碗，总觉得心里少点什么似的，你看日本人进城，别的城都人去屋空，可咱北平是纹丝不动，为什么？就是舍不得天桥这氛围和这独有的味道，说完一仰脖把酒喝个溜净。
肖敬辉把酒给陈伟光满上道：嗯，咱北平城真有这味道，甭管日子怎么苦，怎么累，都有一种乐观的心劲，活的洒脱从容。
陈伟光夹着肠子在碟里沾着酱豆腐和卤虾油对着肖敬辉道：肖掌柜，您是把北平这股脉号准了，咱北平老百姓心里都明白着哪，甭管你是谁执政，到咱北平城来都给你“化了”，“化”在这市井气息里了。
肖敬辉看着四周凑到陈伟光身边问道：陈处长，眼下日本人走下坡路了，你对此怎么看？
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