位于天桥附近的精忠庙胡同，不到二百米的胡同散落着二十几家大大小小的酒铺。
有挂幌的有不挂愰的，有的是铺子有的是馆子，有的是大酒缸。
靠近胡同边儿的大酒缸，两间的门脸儿打成了一间，五个大酒缸半埋在地下，缸口上盖着漆成红色的两个半圆形对拼的木制大缸盖作为桌面。
依托墙角设置的柜台摆放着大大小小的盛酒的坛子，多卖散白酒，黄酒，成瓶的莲花白也有。墙上挂着的“提子”（注1）有二两的，有半斤，还有一斤的。
玻璃面儿的柜台里放着加工好的下酒菜，有豆腐干儿，炸花生米，咸鸭蛋，拌三丝，猪皮冻，辣白菜等。
掌柜的正用二两酒提子给顾客打酒呢，酒缸里坐着三三两两的主顾，一身身的短打看出都是些北平的体力者，有扛大个的，有窝脖儿的（注2），有杠上的，拉房纤的，走街卖艺的。
坐在里桌的一位身穿长衫的主正在吃着花生米咸鸭蛋，仰头将一盅酒干了发出“滋”的一声。
掌柜的要说这大酒缸，最地道的还是这莲花白，此人一口京片儿话一听就是老北平。
这位爷您圣明本店的莲花白都是产自京西玉泉山，不仅水好连菊花那都是杭州菊花。
是啊，要论起酒来那可是两天也说不完啊，咱就拿这莲花白说吧，此酒产于北平几乎每个酒窖都能产，但是各有各的味道，北新桥一带甜水就不错吧？但和玉泉山的水比起来那就不叫甜水啦。
再有就是这菊花，杭州菊，京西菊，亳州菊，滁州菊，贡菊，
什么蓝的，白的，黄的，粉的多了去了，要说这些菊花都能酿酒，可酿出的酒都不如杭州菊喝着润口。
这杭州菊的花酿的酒，喝起来润口儿不说还绵软醇厚，夹杂着一丝丝花香，穿长衫的滔滔不绝得说起来。
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