感受着手里这块豆腐那细腻舒适,柔软而富有弹性的手感,白夜微微一笑,结束了回忆。
他一手拿着豆腐,一手持着菜刀,微微一动之间,整块豆腐便仿佛被方形格线切割开来一般,变成了一块块小号的正方体,大小适,正是适合人嘴的尺寸。
起一口锅,烧热水,不需要太开,白夜便将切好的豆腐小心翼翼的放入锅。
往锅加入少许的食盐,热水能使豆腐吐出一定的水分,而加入的食盐能让豆腐稍微入一点盐味,食盐同样可以很好的去除豆腐的豆腥味。
这时加入一点点酱油,用以提色,酱油的色泽混入水,然后便将白皙的豆腐沾染,原本白嫩宛若少女肤色的豆腐便被染成了酱油的形状,额,呸呸呸,是被染成了酱油的颜色。好似从白嫩少女变成古铜色肤色的运动少女一般,更加的诱人了。
染色完成,便不需要再多煮了,省的将豆腐煮老,那样也不嫩了,染色的差不多便捞起备用,从水捞起的豆腐散发着一股好闻的豆香味,各位的催人口水。
拿出一块牛肉,白夜用从一旁的刀盒里取出一般菜刀,二般的学着桐子的二刀流,随后刀光连闪,电光火石之间,原本好好的牛肉便被剁成了肉沫,变成了牛肉绍子。
另起一锅,锅里倒油,油锅加热微微有烟冒出的时候,倒入切好的牛肉绍子,顿时油锅便想起了呲呲呲的声响,而一股肉香味也随之扑鼻而来。
牛肉绍子一定要炒酥,炒酥之后同样盛到一旁备用。
而接下来要做的便是麻婆豆腐的重头戏了,调制麻婆豆腐所需要的酱料。
“啧啧啧,真的要使用这玩意吗?会死人的吧。”
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